Bullar med fyllning av fetaost och rosmarin
Grundrecept för bröd (ca 6 st) eller bullar.
Bullarna kan långtidsjäsas över natten, alternativt bakas samma dag!
Ingredienser
-
15g
Jäst (10 gram om långtidsjäsning)
-
2½dl
Kallt vatten
-
Salt ½ tsk
-
Socker ½ tsk
-
Olivolja ½ msk
-
50g
Grahamsmjöl
-
170g
Vetemjöl
-
Fyllning:
-
50g
Fetaost (22%)
-
Färsk eller torkad rosmarin 1 tsk
Extra utrustning
Tillagning av recept
Gör så här
• Gör degen enligt grundreceptet för bröd.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär fetaosten i tärningar, ca 1x1 cm.
• Blanda finhackad rosmarin i degen.
• Forma degen till bullar, 6–8 st.
• Platta till bullarna, lägg fetaosten i mitten och vik ihop degen runt fetaosten. Vänd förslutningen ner mot bakplåten. Det är viktigt att degen sluter tätt kring osten!
• Låt de fyllda bullarna jäsa ytterligare en gång, 15–20 min.
• Grädda bullarna i 20–25 min.
Näringsvärde per 100g:
Kalorier - 350
Fett - 9 g
Förberedningstid - 25 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Antal portioner - 3
Förvaringsinformation - Bullarna kan djupfrysas.
